Η "Μοντεσσοριανή Σχολή Ζαφρανά", Παιδικός Σταθμός-Νηπιαγωγείο, ιδρύθηκε το 1999. Δέχεται παιδιά ηλικίας δυόμισι έως έξι ετών και στεγάζεται σε ένα πανέμορφο, διατηρητέο κτίριο, με κήπο ενός στρέμματος και ένα θεατράκι. Έτσι, το παιδί κοινωνικοποιείται βιώνοντας την αρχοντιά της παραδοσιακής αρχιτεκτονικής και την ομορφιά και την ηρεμία της εξοχής. Η "Μοντεσσοριανή Σχολή Ζαφρανά" στηρίζεται στις αρχές της μοντεσσοριανής αγωγής, ταυτόχρονα όμως τη διευρύνει και την εμπλουτίζει, χρησιμοποιώντας και άλλες σύγχρονες μεθόδους βιωματικής μάθησης, όπως είναι τα σχέδια δράσης (projects). Η καινοτομία της προσέγγισης αυτής στηρίζεται κυρίως στο γεγονός ότι λαμβάνονται υπόψη στην καθημερινή παιδαγωγική πράξη πολλά από τα πρόσφατα, εντυπωσιακά ευρήματα των Νευροεπιστημών, που αναφέρονται στη δομή και λειτουργία του ανθρώπινου εγκεφάλου και στις προϋποθέσεις ανάπτυξής του. Στόχος της Σχολής είναι η ανάπτυξη του δυναμικού των παιδιών και η αξιοποίηση των περιόδων ειδικής ευαισθησίας του εγκεφάλου. Δημιουργεί ένα κατάλληλο περιβάλλον, προσφέροντας ερεθίσματα και εμπειρίες που οδηγούν σε αξιοθαύμαστη ανάπτυξη στην κοινωνικοποίηση, την εσωτερική πειθαρχία, τη μαθηματική-λογική σκέψη, τη γλώσσα, την ξένη γλώσσα και τη μουσική. Αυτή η ανάπτυξη επιτυγχάνεται μέσω αυτοαγωγής, ατομικής εργασίας και βιωματικής μάθησης, με τη χρήση επιστημονικά σχεδιασμένου μοντεσσοριανού και άλλου παιδαγωγικού υλικού.